Interfood

Nascido em Boston, Alex Gambal descobriu a Borgonha em 1993 devido a sua paixão por vinhos. Iniciou como negociante, em 1998 fundou a Maison Alex Gambal e desde então verifica e engarrafa 90% de seus vinhos. Tem como ideal o mínimo de interferência humana durante a produção, o que permite que o vinho mostre todo seu potencial naturalmente. Não são filtrados.

A linha Anella Andreani, da vinícola Botter Carlo & C. Spa, inclui as variedades de vinhos mais apreciadas pelo paladar brasileiro e tem ótima relação qualidade-preço: Frascati, Lambrusco, Bardolino, Prosecco e Valpolicella estão entre as opções que desembarcam por aqui.

A Quinta da Aveleda é uma empresa familiar que há mais de 3 séculos se dedica à cultura do vinho. Situada na região dos vinhos verdes, seu nome refere-se às uvas Aveleda, que provêm do local. Líder no mercado de vinhos verdes e uma das 3 maiores empresas vitivinícolas do país, também produz a famosa aguardente Adega Velha e um vinho do Douro chamado Charamba.

A Fattoria Lisini di S. Angelo in Colle é uma das mais antigas da região de Montalcino. As terras da vinícola circurdam uma antiga residência de campo da família, cuja casa é caracterizada por uma torre datada do ano de 1300. A fazenda Lisini tem histórico de qualidade e consistência de seus vinhos, provenientes de vinhedos próprios de privilegiada localização.

Claudio Fiore, filho de um dos mais respeitados enólogos-consultores da Itália, Vittorio Fiore, comanda a Castelluccio, vinícola de tradição no local desde que ela foi comprada pela família em 1999. Ao conhecer cada vez mais a região, Claudio se encantou por um antigo e precioso vinhedo situado nas proximidades e resolveu comprá-lo em sociedade com sua mulher, Veruska.

Barton & Guestier é a primeira marca de vinhos finos franceses exportada no mundo. Elabora mais de quarenta vinhos procedentes das principais regiões vinícolas: Bordeaux, Borgonha, Beaujolais, Vale do Loire, Vale do Rhone, Languedoc e exporta cerca de dois milhões de caixas de vinho por ano.

Fundada em 1859 por uma empresa francesa, a Sauvignon Frères, pertence ao Grupo Codorníu desde 1997. Localizada em Haro, capital de Rioja, especializadas em vinhos Gran Reserva, Reserva e Crianza.

Com 306 hectares a propriedade da Bodega Septima está localizada em Agrelo, na região de Mendoza. Situada ao leste da Cordilheira dos Andes, a 1.000 metros acima do nível do mar, privilegiada por suas condições climáticas propícias para o cultivo de uvas de qualidade, Agrelo é uma região vinícola por excelência.

Os vinhos Bolla expressam os mais verdadeiros sentimentos italianos: trabalho, dedicação, carinho, alegria e muita paixão. Os vinhos Bolla são produzidos em algumas das mais famosas e importantes regiões vinícolas da Itália, como Vêneto, Toscana e Lombardia. Bolla é uma verdadeira celebração da autencidade e do prazer em levar ao mundo vinhos verdadeiramente especiais.

A linha de vinhos italianos Caleo pertence a vinícola Botter Carlo & C. Spa, situada em Fossalta di Piave. Seus vinhedos abrangem 150 hectares em Ca'Lunghetta, na região entre Friuli e Veneto, além de outras propriedades. São vinhos da região Norte da Itália, uma das mais antigas e generosas regiões produtoras do mundo.

Vittorio Fiore, um dos mais respeitados enólogos-consultores da Itália, assessorava a Castelluccio, vinícola fundada em 1975 e de tradição na região, quando resolveu comprá-la em 1999. Quem a comanda, com sua supervisão, é seu filho Claudio, que adquiriu experiência e reconhecimento trabalhando em várias propriedades na Toscana.

Petit Chateau está localizada na margem do rio Dordogne com solo de argila e calcário, gravilha e areias, dando vinhos de ótimo corpo e estrutura.

Château Liot possui 20 ha em Haut-Barsac, região de terra argilosa em uma camada de lascas de calcário. As vinhas são cercadas por pequenas paredes de pedra onde são plantadas Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Os proprietários participam desde as colheitas , certificando-se da qualidade das uvas que são selecionadas uma a uma. Elaborado com uvas botritizadas (Botrytis-Cinerea).

Chateau Saint Jacques, um Bordeaux Superior, vem de pequenas parcelas de vinhas ao redor do Chateaux Siran em Margaux. Através de séculos o aluvião dos rios vêm cobrindo os pedregulhos e cascalhos tornando um solo rico e argiloso. Proporcionando vinhos bem balanceados e de profunda estrutura.

Fundado em 1815, Cockburn´s foi a primeira casa de vinho do porto a explorar o Vale do Douro Superior em Portugal.
Roberto Cockburn, após ter lutado na Campanha Peninsular com Wellington, voltou a Portugal em 1815 e fundou a Cockburn´s. Desde o início dos anos 80, todo o blending e engarrafamento é feito em Oporto.

A Companhia das Quintas reúne uma Coleção de Quintas históricas e lendárias em Portugal, algumas do século XV e XVIII. Esta tradição, aliada a uma moderna gestão, é a chave para o êxito deste projeto vencedor. A Companhia das Quintas detém sete quintas nas mais notáveis regiões vitivinícolas portuguesas.

Codorníu é a marca n° 1 na Espanha com massiva distribuição e com 95% de presença em cadeias importantes de supermercados. Todos os espumantes produzidos são envelhecidos pelo método tradicional e a Empresa é longamente reconhecida por utilizar Chardonnay e Pinot Noir em sua linha, agregando aroma e qualidade excepcional ao vinho.

Originário de Marseille, Yves Rousset Rouard é proprietário de "La Citadelle" a Menerbes desde 1980. Ele comprou uma propriedade com 8 ha de vinhas e decidiu colocar toda sua paixão e meios para criação do Domaine de La Citadelle, com objetivo de tentar produzir um grande vinho de terroir, descobrindo a apelação Côtes du Luberon.

Elio iniciou com o pai na década de 70 e imediatamente começou a engarrafar e vender diretamente os vinhos da propriedade, prática pouco comum até então na região. A utilização somente de uvas próprias e a produção relativamente pequena e esmerada faz com que os rótulos com assinatura Elio Grasso sejam garantia de qualidade e de tipicidade.

A vinícola Família Deicas está localizada na região Juanicó, próxima a cidade portuária de Montevidéu, capital do Uruguai. Família Deicas é a marca mais respeitada do Uruguai, pois produz uma gama de vinhos de alta qualidade. Possui 800 ha. de vinhas de propriedade da família, sendo líder no mercado de vinhos uruguaios e exporta para 27 países do mundo.

A Vinícola Frantinel foi fundada em 1969 por Paron Mario Fantinel, um hoteleiro e dono de restaurante em Ravascletto. Sua intenção original era produzir vinhos de alta qualidade para oferecer aos seus clientes. Atualmente a Fantinel produz anualmente 4.000.000 garrafas de muita personalidade, presentes em mais de 60 países ao redor do mundo.

Localizada no Vale do Uco, região de Mendoza, a Finca La Celia foi adquirida em 1999 pela Viña San Pedro, segunda maior vinícola chilena. Das terras ocupadas em 1880 por Eugênio Bustos, surgiu em 1924 o vinhedo que levaria o nome de sua filha, Celia. É de seus 600 hectares que saem os excelentes vinhos Angaro, Supremo e as linhas Premium La Celia e La Consulta.

Na Azienda Agricola Cortese os vinhos são produzidos de acordo com a tradição vitivinícola italiana e utilizam as mais avançadas tecnologias. Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho esloveno e armazenados em caves subterrâneos a uma temperatura perfeitamente adequada para enfatizar seus aromas e sabores.

Provêm de uma região com 93,5 hectares de vinhedos. Legaris produz dois tipos de vinhos: Crianza e Reserva. Ambos são vinhos exelentes devidos a sua extração, complexidade e equilíbrio.

Herdeiros de Marqués de Riscal é uma empresa pioneira do setor vitivinícola. Em 1858 tornou-se a primeira bodega da região de Rioja - Espanha, onde elaborava vinhos segundo métodos bordeleses. Mais tarde, tornou-se a primeira bodega impulsora da Denominação de Origem Rueda, onde hoje se elaboram os famosos vinhos brancos de Marqués de Riscal.

Misiones de Rengo é fé, espírito, dogma e história. É acreditar, sentir e saber que a terra presenteou esta vinícola com o seu melhor para perpetuar uma tradição e uma vocação. Nos seus vinhos estão mesclados o rural e o urbano, terra nobre e o clima mediterrâneo, sol e água na medida certa que culminam em rótulos de muito caráter.

A Navarro Correas é uma das mais tradicionais bodegas da Argentina, reconhecida pela produção de vinhos finos. Foi fundada em 1798, quando Don Juan de Dios Correas plantou as primeiras videiras em Mendoza, ao pé da Cordilheira dos Andes.

Ao adotar o nome de uma das mais antigas tribos da África do Sul, este vinho celebra a obstinação e astúcia das tribos Obikwa, assim como a resistência do avestruz. Nativos da região, juntos sobreviveram a intempéries e solo inóspito.

A vinícola começou suas atividades em meados dos anos 80, por iniciativa de 3 primos da família Planeta, nome ligado a alta aristocracia da Sicília. O objetivo era resgatar o melhor das tradições da região, cuja imagem estava, até então, mais associada a vinhos de volume.

Vittorio Fiore, um dos mais respeitados enólogos-consultores italianos, integrante de um grupo de pioneiros que revolucionou o cenário vinícola da Toscana, comprou uma propriedade praticamente abandonada em 1991, na região de Ruffoli, coração do Chianti Classico. A azienda de apenas 10 hectares de vinhas é comandada hoje por seu filho Jurij, com supervisão de Vittorio.

Localizado em Costers Del Segre, uma das mais novas regiões de vinhos da espanha. Suas uvas possuem características únicas devido ao clima continental, baixa pluviosidade e temperatura variada.

Rocca di Montegrossi está localizada no coração de Chianti Clássico à 7 km de Gaiole. Marco Ricasoli Firidolfi é descendente de uma histórica família de vinicultores que ajudaram a colocar o Chianti no mapa dos grandes vinhos. A Azienda tem 100 ha dos quais 18 ha são de vinhedos. Os vinhedos estão situados em colinas de pedras calcáreas em solos de média consistência.

Rocche dei Manzoni:
Valentino Migliorini abandonou a vida de "restaurateur" de sucesso em 1974 para, acampanhado da mulher, Jolanda, iniciar o que seria uma revolução vinícola no Piemonte. Sem mexer nas raízes que caracterizavam os vinhos locais, ele renovou conceitos, implantou novas castas, caso da Chardonnay, e criou novos vinhos.

Pelas mãos de Antônio Alves Cálem, em 1859, nasceu a Porto Cálem. Logo no seu início, o principal objetivo foi o mercado brasileiro. Após esta conquista, a Porto Cálem chegou aos quatro cantos do mundo, possuindo a sua própria frota de caravelas, eternamente representadas na imagem da marca.
No ano de 1998, a empresa foi adquirida pelo Grupo Sogevinus.

Os vinhedos da Santa Helena, nos vales do Maule e Central, traduzem nas cepas de Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Shiraz, Chardonnay e Sauvignon Blanc seus melhores rótulos. São 5 linhas de vinhos: 4 Estações (DON, Notas de Guarda, Vernus e Selección del Directorio), Alta Helena, Parras Viejas, Reserva, Siglo de Oro, Varietal Reservado.

Azienda Solaria está localizada no franco sul das colinas de Montalcino. Com superfície total de 50 ha, das quais, apenas 8 são utilizadas com vinhedos Sangiovesse Rosso, para dar origem à um dos melhores Brunello di Montalcino. Com seu toque feminino, a proprietária Patrizia Cencioni acompanha pessoalmente todo o processo de produção.

A Tommasi é uma empresa familiar formada em 1902 e está situada em Pedemonte, no coração da região de Valpolicella Classica ao norte de Verona. A empresa tem crescido de forma constante ao longo dos anos e hoje se estende por 135 hectares de vinhedos nas regiões dos vinhos DOC de Verona e 66 hectares em Maremma, ao sul da toscana.

A bodega Trapiche que está situada em Mendoza, ao pé da cordilheira dos Andes, é a marca de vinhos argentinos com maior presença no mundo. Seu espírito pioneiro e inovador, mantido por mais de 120 anos de trajetória, permite à Trapiche ser uma referência na vitivinicultura Argentina. Em suas diversas e completas linhas de vinho, Trapiche oferece a melhor opção para cada ocasião de consumo.

Fundada em 1705 em Pontassieve (Chianti), a Fattoire Melini tem como princípios a inovação e o respeito pelo terroir e pelas regras básicas de vinificação. Localizada a 300 metros de altitude na montanha de Chianti Clássico, a vinícola possui 554 hectares divididos em 5 fazendas (vinhedos). Hoje, Melini é um dos nomes mais enraizados e bem relacionados a região de Chianti Classico.

A Cattier está situada em Chigny Les Roses, uma vila charmosa no coração do prestigioso Terroir" de Montagne de Reims. A Bodega Cattier é uma empresa familiar e independente. Seus vinhedos se extendem por mais de 20 hectares e são em sua maioria classificados "Premier Cru". Os vinhedos existem desde 1763, mas foi em 1918 começaram a elaborar seu próprio Champagne e distribuí-los sob a marca "Cattier".

A família Dampierre é relacionada a região de Champagne por mais de 700 anos. Desde 1880 a família se dedica a produção de champagnes de alta qualidade. Possui somente vinhedos classificados com "Grand Cru" e "Premier Cru".

A produção da casa está localizada a 15 km da cidade de Avignon, ao sul do Vale do Rhône. O nome Châteauneuf Du Pape (Novo Castelo do Papa), se refere a época em que o papa Clemente V residia na cidade de Avignon. Cerca de 90% dos vinhos produzidos são tintos e na maioria das vezes com boa porcentagem da uva Grenache.

A história de Casa del Blanco, propriedade localizada no município de Manzanares, tem mais de 150 anos. Suas terras passaram por problemas políticos, eventos históricos, tempestades, fortes geadas. Apesar de tudo ocorrido, o amor pela terra permaneceu intacto. São 150 hectares de vinhas.

A vinícola Patricius foi fundada pela família Kékessy, conhecida como produtores de vinho na região de Tokaj (Hungria) desde o século 18. Registros históricos de 1867 citam a vinícola como produtora de vinhos nessa mesma casa hoje reconstruída e une características antigas com traços de modernidade.

Produzida pela família Cattier desde 1763, em Montage de Reims, Armand de Brignac é a marca de champagne de luxo que mais cresce no mundo, sendo distribuída em mais de 70 países.

A história do Baron Langwerth Von Simmern teve início em 1464, quando Johann Langwerth recebeu 10 hectares de terras na região de Rheingau, Alemanha, onde iniciou a plantação de seus vinhedos. Em 1711 a família se mudou para Eltville, centro cultural de Rheingau, onde adquiriu mais terras e fundou uma cantina, ativa até os dias de hoje.