RONCO dei CILIEGI 2003
Castelluccio

Vittorio Fiore, um dos mais respeitados enólogos-consultores da Itália, assessorava a Castelluccio, vinícola fundada em 1975 e de tradição na região, quando resolveu comprá-la em 1999. Quem a comanda, com sua supervisão, é seu filho Claudio, que adquiriu experiência e reconhecimento trabalhando em várias propriedades na Toscana. A região montanhosa de Forli, onde está situada a vinícola, perto dos Apeninos, é responsável pelos melhores vinhos da Emilia Romagna. Este, fruto de um vinhedo particular que lhe dá nome tem uma rigorosa seleção de uvas e estagia 10 meses em barricas de carvalho francês de 350 l. Como curiosidade, “ronco”, no dialeto local, significa colina.

Características do vinho: vinho de personalidade, com bom corpo e taninos firmes de qualidade; bom frescor que ressalta sabor frutado intenso.

Alcool: 13%.
Caixa: 6 gf 750ml

 

Região: Comuna de Forli-Cesena, Emilia Romagna
Proprietário: Castelluccio
Composição do vinho:
100% Sangiovese di Romagna
Classificação: I.G.T, indicazione geografica tipica

Avaliações: Gambero Rosso: 2 Bicchieri; Guia Duemilla Vini da AIS: 4 Grappoli; Parker: 89 ptos

Acompanha:
- Massas com molhos de carne, tomate e bolonhesa; Spaghetti alla Carbonara
- Pratos a base de carnes vermelhas: Cabrito, Bisteca Fiorentina, Ossobuco, Bollito Misto
- Queijos fortes como Gorgonzola Parmesão e Taleggio

Temperatura de serviço recomendada: 19°C

É recomendável decantá-lo 2 horas antes de servir .

Evolução prevista do vinho
 

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