MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2005
La Valentina

A topografia montanhosa, com maciços que chegam a 3000m de altitude, e a proximidade com o mar Adriático criam áreas com condições climáticas privilegiadas - dias quentes, com boa ventilação e noites frescas - para a produção de vinhos intensos, equilibrados e diferenciados na região de Abruzzo. Quando alguns produtores souberam aproveitar essas condições focando em qualidade, basicamente no início da década de 90, seus vinhos começaram a despontar ocupando hoje uma posição de destaque no cenário vinícola italiano. É o caso de Sabatino Di Properzio, que fundou a La Valentina em 1990, alcançou sucesso e logo se tornou em referência do lugar. Sua busca obstinada para elaborar vinhos com padrões cada vez mais elevados, fez com que ele comprasse mais vinhedos, na verdade parcelas pequenas e magnificamente localizadas, e contratasse Luca d’Atoma, um dos mais brilhantes e prestigiados enólogos consultores da Itália. O manejo de seus 23ha de vinhas é inteiramente orgânico, sem utilização de produtos químicos.

Características do vinho: refletindo todo o caráter da uva Montepulciano, é um tinto amplo, com bom corpo e taninos firmes de qualidade; o bom frescor que ressalta sabor frutado intenso. Cerca de 20% do vinho estagia 4 meses em barricas de carvalho.

Álcool: 13,5%
Caixa: 12 gf de 750 ml.

 

Região: Spoltore, Província de Pescara, Abruzzo
Proprietário: La Valentina
Composição do vinho:
100% Montepulciano
Classificação: D.O.C

Avaliações: Gambero Rosso - 1 Bicchieri

Acompanha:
- Massas com molhos de carne, tomate e bolonhesa.
- Pizza calabreza
- Cotechino com polenta
- Pratos a base de carnes vermelhas: Cabrito, Bisteca Fiorentina, Ossobuco
- Queijos fortes como Gorgonzola, Parmesão e Taleggio

Temperatura de serviço recomendada: 18°C

É recomendável decantá-lo 1 hora antes de servir.

Evolução prevista do vinho
 

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