Vittorio Fiore, um dos mais respeitados enólogos-consultores da Itália, assessorava a Castelluccio, vinícola fundada em 1975 e de tradição na região, quando resolveu comprá-la em 1999. Quem a comanda, com sua supervisão, é seu filho Claudio, que adquiriu experiência e reconhecimento trabalhando em várias propriedades na Toscana.
A região montanhosa de Forli, onde está situada a vinícola, perto dos Apeninos, é de onde procedem os grandes tintos Sangiovese da Emilia Romagna. Este vinho é fruto de um vinhedo particular e histórico que lhe dá nome situado numa encosta a 300m de altitude. Tem uma rigorosa seleção de uvas e estagia 12 meses em barricas de carvalho francês de 350 litros. Como curiosidade, “ronco”, no dialeto local, significa colina.
Características do vinho: Vinho de personalidade, com perfeito equilíbrio entre corpo e taninos firmes. O bom frescor ressalta o sabor frutado intenso. Persistente.
Alcool: 13%.
Caixa: 6 gf 750ml

Região: Comuna de Forli-Cesena, Emilia Romagna
Proprietário: Castelluccio
Composição do vinho:
100% Sangiovese di Romagna
Classificação: I.G.T, indicazione geografica tipica
Avaliações: Gambero Rosso: 2 Bicchieri; Parker: 91 ptos
Acompanha:
- Massas com molhos de carne, tomate e bolonhesa. Spaghetti alla Carbonara.
- Pratos a base de carnes vermelhas. Cabrito, Bisteca Fiorentina, Ossobuco, Bollito Misto
- Queijos fortes como Gorgonzola , Parmesão e Taleggio
Temperatura de serviço recomendada: 19°C
É recomendável decantá-lo 2 horas antes de servir .
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