Fundada em 1884 pelo visionário enólogo Manuel Escorihuela Gascón,
a vinícola é a mais antiga da cidade de Mendoza.
Em 1993, Nicholas Catena herdou a vinícola, investindo na sua modernização
e tornando a reconhecida mundialmente. Hoje, um restaurante assinado por
Francis Mallmann completa a experiência da visitação local, sendo um grande
ponto de enoturismo regional. Este vinho é uma composição distinta, incorporando
80% da prestigiada uva Malbec proveniente da região de Agrelo e 20% da igualmente
notável Finca el Cepillo, localizada em Mendoza.