Fundada em 1884 pelo visionário enólogo Manuel Escorihuela Gascón
a vinícola é a mais antiga da cidade de Mendoza. Em 1993, Nicholas Catena
herdou a vinícola, investindo na sua modernização e tornando a reconhecida
mundialmente. Hoje, um restaurante assinado por Francis Mallmann
completa a experiência da visitação local, sendo um grande ponto de
enoturismo regional.