Zisola é feito somente de vinhas tradicionais "Alberello" (arbustivas) cultivadas perto de Noto, uma área única para fazer vinho. A proximidade do mar e o solo rico em calcário permitem equilibrar melhor a exuberância natural de Nero d'Avola, com um grande frescor e elegância. A impressão digital de Francesco Mazzei no rótulo simboliza a vontade de deixar uma marca forte na viticultura siciliana, levando para lá a tradição e o conhecimento provenientes de 25 gerações de vinificação