ITÁLIA | EMILIA-ROMAGNA

CAVICCHIOLI

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A Cantina Cavicchioli foi fundada em 1928 por Umberto Cavicchioli na região da Emilia Romagna. Apesar do uso de tecnologia de ponta, a alma do Lambrusco permaneceu intacta desde o início de sua produção, tempo em que as uvas eram amassadas a mão. O constante objetivo da vinícola é manter a alta qualidade do Lambrusco, usando técnicas modernas de vinicação sem perder seus traços tradicionais.