
ITÁLIA | EMILIA-ROMAGNA
CAVICCHIOLI
A Cantina Cavicchioli foi fundada em 1928 por Umberto Cavicchioli na região da Emilia Romagna. Apesar do uso de tecnologia de ponta, a alma do Lambrusco permaneceu intacta desde o início de sua produção, tempo em que as uvas eram amassadas a mão. O constante objetivo da vinícola é manter a alta qualidade do Lambrusco, usando técnicas modernas de vinicação sem perder seus traços tradicionais.